Die Bedeutung einer gesunden Ernährung wächst stetig. Überall entstehen schicke Bio-Märkte, und das Angebot an vegetarischen und veganen Restaurants in den Städten nimmt ständig zu. Immer mehr Menschen achten auf ihre Gesundheit und suchen nach einer Ernährungsweise, die zu ihnen passt. Doch allgemeine Ernährungsempfehlungen passen oft nicht für alle gleichermaßen, und das vielfältige Angebot kann überfordern. Nicht selten merken Menschen, dass die als gesund geltende Ernährungsform ihnen persönlich nicht gut tut.

Bei Diolosa & Morell steht deshalb die individuelle Anpassung von Ernährungsempfehlungen im Mittelpunkt. Was für eine Person gut ist, kann für eine andere nicht das Richtige sein. In diesem Artikel erfährst du mehr über die Ernährungsberatung von Diolosa & Morell und wie du dich selbst zum*zur Ernährungsberater*in ausbilden lassen und dein Wissen in der Praxis anwenden kannst.

TCM Ernährungsberatung als spannende Ergänzung für Ärzt*innen und Heilpraktiker*innen

Die Ernährungsberatung bei Diolosa & Morell fußt auf der traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Jeder Mensch hat eine einzigartige Konstitution mit individuellen Bedürfnissen, die von Lebensstil, Alter und Klima abhängen. In der TCM-Ernährungslehre werden Nahrungsmittel ähnlich wie Heilkräuter nach ihrer Thermik, ihrem Geschmack und ihrem zugehörigen Element klassifiziert. In unserer Ausbildung “Ernährungsberater*in Diolosa & Morell” geben wir dir dieses wertvolle Wissen an die Hand, damit du kompetent beraten kannst.

Hast du Lust, deinen Horizont zu erweitern und Nahrungsmittel aus einer neuen Perspektive zu betrachten? Mit dieser Ausbildung schaffst du neue Möglichkeiten – für deine eigene Gesundheit und die deiner Familie und natürlich für deine Patient*innen:

Eine gesunde Ernährung spielt eine zentrale Rolle für das Wohlbefinden – und Fragen dazu sind ein fester Bestandteil deines Praxisalltags, egal ob du als Ärzt*in oder Heilpraktiker*in arbeitest. Dennoch wird das Thema Ernährung in der westlichen Ausbildung oft vernachlässigt, sodass viele wichtige Grundlagen fehlen.

Wie wäre es, diese Wissenslücke zu schließen und deinen Patient*innen noch umfassendere Unterstützung auf dem Weg zu einem gesünderen Leben zu bieten? Mit einer fundierten Ernährungsberatung kannst du dich von der Konkurrenz abheben und ein echtes Alleinstellungsmerkmal schaffen. Als Ärzt*in investierst du zudem sinnvoll in deine Weiterbildung und sammelst wertvolle Punkte.

Ausbildung mit Online- und Live-Kursen

Unsere Ausbildung umfasst 8 Hauptmodule und 2 Video-Selbstlernkurse. Die ersten 6 Hauptmodule finden ausschließlich online statt. Am Wochenbeginn vor dem Kurs erhältst du einen Zoom-Link, mit dem du dich ganz einfach von zuhause einloggen kannst, sowie das aktuelle Kursmaterial.

Die letzten beiden Module sowie die Abschlussprüfung finden live bei uns in Freiburg statt, im Raum für Kommunikation, Schwarzwaldstraße 78d.

Flexibler Einstieg und Schnuppermöglichkeit

Unsere Selbstlernkurse, das Online-Basisseminar und die TCM-Kochpraxis, sind bereits im Ausbildungspreis enthalten. Wenn du uns vorab kennenlernen möchtest, kannst du hier gern reinschnuppern. Entscheidest du dich nach dem Kauf, die Ausbildung fortzusetzen, werden dir die Kosten angerechnet.

Im Online-Basisseminar führt dich Dr. Noémi Morell in 7 Modulen über 7 Stunden in die Grundlagen der TCM-Ernährungsberatung ein und gibt dir wertvolle Tipps für den Alltag.

In der TCM-Kochpraxis zeigt dir Mike Morell, wie du einfache und leckere Gerichte passend zu deiner individuellen Konstitution kochen kannst.

Grundpfeiler der Ernährungsberater-Ausbildung: Diagnostik und Konstitutionslehre

In den 8 Modulen unserer Ausbildung vermitteln dir unsere kompetenten Dozent*innen die wichtigsten Grundlagen und Zusammenhänge der TCM – verständlich und alltagstauglich. Besonders im Fokus stehen die vier Konstitutionsmodule (Fülle und Leere-Konstitutionen), in denen du lernst, die Konstitution einer Person zu identifizieren und eine darauf abgestimmte Ernährung zu entwickeln.

Eine solide Grundlage bildet dabei die Diagnostik, die durch Puls- und Zungendiagnose in Modul 7 ermittelt wird.  Um die Wirkungsweisen der Nahrungsmittel genau zu verstehen, dient Modul 4 „Nahrungsmittelklassifikation“. Im Modul 8 studieren wir praktische Fälle und zeigen dir, wie du das Erlernte in der Praxis anwenden kannst.

Übersicht der Ausbildung “Ernährungsberater*in Diolosa & Morell” (Start: 06. März 2025)

• Modul 1| Physiologie und Grundlagen | 06. – 08.03.2025 | Online | Mike Morell
• Modul 2 | Leere Konstitutionen Teil 1 | 15. – 17.05.2025 | Online | Mike Morell
• Modul 3 | Leere Konstitutionen Teil 2 | 02. – 04.10.2025 | Online | Mike Morell
• Modul 4 | Nahrungsmittelklassifikation | 13. – 15.11.2025 | Online | Mike Morell
• Modul 5 | Fülle Konstitutionen Teil 1 | 29.01. – 31.01.2026 | Online | Mike Morell
• Modul 6 | Fülle Konstitutionen Teil 2  | 16. – 18.04.2026 | Online | Mike Morell
• Modul 7 | Puls- und Zungendiagnostik | 08. – 10.10.2026 | Präsenz | Mike Morell
• Modul 8 | Praktische Fälle und das Konzept “Diolosa & Morell” | 05. – 07.11.2026 | Präsenz | Mike Morell

Besondere Merkmale der Ausbildung “Ernährungsberatung Diolosa & Morell”

Um Ernährungsberater*innen in der Gesellschaft stärker zu verankern, haben wir folgende Schwerpunkte gelegt:

• Die „Konstitutionsmodule“ für eine einfache Anwendung in der Praxis.
• Direkte Integration westlicher Kräuterheilkunde und Kräuterpresslinge der Diolosa-Linie.
• Unterricht in Meridianlehre für ein besseres Verständnis.
• Vermittlung des Konzepts Ernährungsberatung Diolosa & Morell.

Unsere erfahrenen Dozent*innen vermitteln dir ihr komplexes TCM-Wissen auf verständliche Art und Weise. Zeit für tiefgehende Wiederholungen zum Vertiefen des Stoffes und deine Fragen gibt es reichlich. Wenn du Lust hast, in familiärer Atmosphäre Neues zu lernen und ein freundschaftliches Miteinander zwischen Schüler*innen und Dozent*innen zu erleben, bist du bei uns genau richtig!

Ergänzende Betreuung zwischen den Kursen

Zwischen den Ausbildungsmodulen kannst du dich in einer WhatsApp- oder Signal-Gruppe mit deinen Mitschüler*innen austauschen. Hier besprecht ihr Hausaufgaben, Fallbeispiele und offene Fragen. So vertiefst du den Stoff und bleibst auch in den Pausen zwischen den Kursen am Ball. Der zeitliche Aufwand zwischen den Modulen ist mit ca. 10 Stunden überschaubar.

Was passiert, wenn ich an einem Kurs nicht teilnehmen kann?

 Die Online-Kurse werden via Zoom abgehalten und aufgezeichnet. In der Folgewoche erhältst du Zugang zur Aufzeichnung, die für zwei Wochen verfügbar ist. So kannst du das Versäumte nachholen. Präsenzkurse werden nicht aufgezeichnet. Solltest du einen Kurs verpassen, kannst du ihn in der nächsten Ausbildungsrunde nachholen, vorausgesetzt, diese kommt zustande.

Diese Ziele möchten wir mit dir erreichen:

• Du erlernst und verinnerlichst die Grundlagen und wichtigsten dynamischen Bilder der TCM.
• Du erkennst die Konstitution deiner Patient*innen und kannst diese zuordnen.
• Du bietest individuelle und typisierte Ernährungsberatung an.
• Du erhältst oder stärkst die Gesundheit deiner Patient*innen.
• Du lernst, deine Patient*innen mit Sicherheit zu begleiten und zu führen.
• Du bleibst auch bei komplexen Fällen handlungsfähig.

Am Ende der Ausbildung: Abschlussprüfung und Zertifikat

Am Ende der Ausbildung steht eine schriftliche Prüfung, die 4 Stunden dauert und in Freiburg stattfindet. Abgefragt werden die Inhalte der gesamten Ausbildung sowie Fallbeispiele. Der Prüfungstermin wird spätestens ein halbes Jahr im Voraus bekannt gegeben. Nach bestandener Prüfung erhältst du das Zertifikat „Ernährungsberater*in Diolosa & Morell“.

Wenn du deine Kenntnisse weiter vertiefen möchtest, hast du die Möglichkeit, bis zum Diplom zu gehen. Dafür benötigst du 3 Spezial-Seminare und musst eine schriftliche Arbeit zu einem von dir gewählten Thema verfassen. Außerdem bieten wir Studienreisen nach China an.

Für noch tiefere Einblicke in die TCM bietet sich unsere TCM Grundausbildung an.

So meldest du dich an

Wenn du dich entschieden hast, deine Ausbildung zum*zur Ernährungsberater*in mit uns zu absolvieren, kannst du dich ganz einfach online bewerben. Nach Eingang deiner Anmeldung setzen wir uns mit dir in Verbindung und schicken dir alle notwendigen Unterlagen. Sobald wir alle Dokumente erhalten haben, prüfen wir deine Bewerbung und melden uns umgehend bei dir.

Und das sagen unsere Schülerinnen der Ausbildungsklasse 2023/2024: